Diakité Aïssata

Zabbaan Holding – transformation de jus de fruits naturels

Filière: jus de fruits

Mots clés: Mali, jus de fruit, transformation, agroalimentaire, chaîne de valeur, coopérative, naturel, équitable, international, besoins en fonds de roulement, formation

Nom et coordonnées du porteur d’opération:

Nom et fonction: Madame Aïssata Diakité, président directeur général

Email: a d@zabbaan.com

Localisation: Bamako, Mali

Résumé de l’opération:

Zabbaan Holding, située au Mali, est à la pointe de l’innovation dans l’agroalimentaire et l’agrobusiness. L’entreprise sélectionne les meilleurs produits en concertation avec les agriculteurs et dans toutes les régions agricoles productrices du pays.

Les agriculteurs partenaires de l’entreprise, ainsi que d’autres acteurs de sa chaîne de valeur, ont été regroupés en coopérative.

Ainsi la « Coop Zabbaan Equity & Development » (Coopérative Zabbaan pour l’équité et le développement) débute en 2017. Les acteurs qu’elle regroupe n’ont pas le statut de fournisseurs, mais de membres actifs et engagés de l’entreprise. Un dialogue permanent entre toutes les forces vives de l’entreprise permet ainsid’appréhender son évolution et d’enrichir de nouvelles filières agricoles, performantes et innovantes, en apportant de la valeur ajoutée pour les pérenniser.

Zabbaan est la première marque alimentaire de la société agroalimentaire et agrobusiness équitable au Mali. C’est une gamme 100% naturelle, nutritionnelle, délicieuse et équitable conçue à base de fruits, fleurs, feuilles, racines et tiges d’Afrique de l’Ouest. Une particularité de Zabbaan et que 80% de ses ingrédients sont utilisés dans la médecine traditionnelle africaine depuis des siècles. Zabbaan doit son succès à l’originalité des recettes de la gamme ainsi qu’aux valeurs équitables et sociales que l’entreprise véhicule.

L’entreprise est en pleine croissance, la demande ne cessant d’augmenter à l’international, elle emploie donc 65 personnes ainsi que 25 femmes à temps partiel pour renforcer l’équipe lors de la saisonnalité et 14 apprentis en formation venant d’études locales du Mali. En tout, on compte plus de 150 emplois indirects et environ 5 000 agriculteurs partenaires.

Pour assurer un rendement réguilier capable de répondre à une demande croissante, à la fois nationale et panafricaine, il a fallu mettre en place un réseau d’approvisionnement fiable. Afin de ne pas mettre l’entreprise en défaut de production, ce réseau avait été consolidé 5 ans avant la création de Zabbaan Holding.

Lors de sa mise en place et de son expansion, Zabbaan Holding a rencontré quelques problèmes liés au genre et au jeune âge de sa dirigeante, surtout dans le monde francophone.

Le financement de l’entreprise a aussi été un facteur limitant, du moins au début, car l’environnement des affaires est très complexe et demande des codes sociaux précis à respecter. Il a fallu s’adapter rapidement pour être éligible aux financements nécessaires. Le coût et financement de l’entreprise dépasse d’ailleurs les 450 millions de FCFA en raison des besoins en fonds de roulement important comme la plupart des entreprises agroalimentaires.

Cette initiative agroalimentaire a également rencontré quelques problèmes dans la chaîne de production, notamment sur la mise en place d’un réseau logistique de distribution. Il a également fallu investir lourdement dans l’équipement de transformation.

Zabbaan Holding s’est entourée d’acteurs et de spécialistes dans le domaine agroalimentaire pour avoir un soutien et un encadrement technique. L’entreprise a également collaboré avec des grandes écoles françaises d’ingénieurs et collabore actuellement avec des entreprises agroalimentaires en France.

En fonction de ses besoins, soit très pointus et ponctuels soit plus généraux et sur le long terme, l’entreprise fait appel à des organismes de formation externes. Les thématiques de formation sont décidées par Aïssata Diakité et son équipe.

Le bilan de l’entreprise est excellent comme en témoignent tous les prix et médailles qu’elle accumule et la demande croissante pour la gamme de produits Zabbaan.